Hjælp til kartoffelsalat {{forumTopicSubject}}

Hejsa.

Det er sådan at vi skal hente min mor på lørdag efter hendes ferie, og jeg har så lovet at lave aftensmad, og hendes ønske er frikadeller med koldkartoffel salat.

Frikadellerne er ikke noget problem for mig, men derimod er kartoffelsalaten.
Jeg kan bare ikke finde en supergod opskrift, så nu håber jeg i kan hjælpe mig med en opskrift.
Der må gerne være karry og sennep i.
Men opskrifter uden er også velkommen.