Sandwichtærte med fisk og rejer {{forumTopicSubject}}

Den her har jeg lavet til en del fester og det er vores foretrukne til nytårsforreten;O)

Fyld:
12 hk. hårdkogte æg
340 g. kogt fersk fisk
200 g røget laks i små tern
1 dl. finthakket purløg (ca 40 g.)
2 dl creme fraiche 18%
200 g. let mayonaisse

Pynt:
400 g mayonaise
2 dl. creme fraiche 18%
250 g. rejer
200-400 g. røget lakseroser
½ - 1 agurker
250 g tomatbåde,
citron
ca. 30 skiver sandwichbrød


Rør ingredienserne til fyldet sammen.
Skær skorperne af sandwishbrødet.
Fordel fyldet mellem bundende, så der er 2 lag (lægges som en lang stang.
Rør mayonaise og creme fraiche sammen til pynten.Rør ikke for længe for så bliver cremen tynd. Fordel blandingen ovenpå og på siderne af tærten. Pynt med rejer, små rullede lakseskiver (roser), agurkeskiver, tomatbåde og citronryttere.
evt. dild

Velbekomme