Gulerodsboller + Fastelavnsboller. {{forumTopicSubject}}

Vil lige dele 2 gode bolleopskrifter med jer

Gulerodsboller (18stk.):

250g revet gulerødder
25g gær
2½ dl lunkent vand
2 spsk olie
1tsk salt
1øg
100g grahamsmel
Ca 400g hvedemel
Mælk (til pensling)

Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt de revne gulerødder og de øvrige ingredienser.
Ælt dejen godt igennem og stil den til hævning et lunt sted ca. 1 time.

Slå dejen ned. Tril den til en pølse. Del pølsen i 18 stk. tril hver stykke til en bolle og læg dem på en bageplade.

Lad bollerne efterhæve ca. 15 min.

Tænd ovnen på 200grader.

Pensel med mælk.

Bag bollerne midt i ovnen ca. 20 min.








Fastelavnsboller (15stk.):

150g smør
1¼ dl mælk
25g gær
1 æg
2 spsk sukker
300g mel

Creme:
½ pk Maizena kagecreme (se blandingsforhold på pakken)

Smelt smørret og tilsæt mælken. Rør gæren ud i blandingen, når den er lillefinger varm.

Tilsæt æg og sukker. Rør melet i og ælt dejen glat. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted til den har dobbelt størrelse (ca 1 time).

Lav cremen mens dejen hæver.

Slå dejen ned og del den i 15 lige store stykker.

Rul hvert stykke ud til en cirkel (ca. 10 cm i diameter) og fyld en stor teskefuld creme på hver.

Luk dejen sammen som en pose med cremen inden i. klem enderne godt sammen og tril forsigtigt til en bolle.

Tænd ovnen på 200 grader.

Læg bollerne på en bageplade med lukningen nedad. Lad dem efterhæve tildækket i ca 15min.

Bag fastelavnsbollerne midt i ovnen, til de er lysebrune (ca 15 min.)